Mon Séjour

1 nuit en chambre double Classique, petit-déjeuner inclus
Idéalement situé en centre ville de Saint-Raphaël, au cœur des animations de Saint-Raphaël et à quelques minutes à pied du Casino, l’hôtel Unique & SPA 4* vous propose une chambre Classique non fumeur avec plateau de courtoisie, TV, mini bar, petite kitchenette, salle de douche complète et wifi gratuit. Votre petit-déjeuner vous attendra le matin pour bien commencer la nouvelle année.

1 grande soirée de réveillon au restaurant du CASINO BARRIERE - 20h
Vivez une dernière soirée pétillante, festive et animée !
🍴 MENU 🍴
AMUSE BOUCHE :
La Gambas royale de patate douce, vinaigrette au fruit de la passion et sa tuile de curry noir
BUFFET D’ENTRÉES :
Banc de l’écailler : huîtres, bulots, langoustines, gambas, crevettes roses
Déclinaison de foie gras à l’armagnac, vendangeur et au porto avec duo de chutneys et petits pains variés
Bisque de ravioles au homard (cooking show)
Tartare de St Jacques aux mandarines crème acidulée
Cuillère chinoise de tartare de saumon et aneth
Verrine de pommes au foie gras, crumble de pain d'épice
Terrines de poissons (écrevisses rouges, St Jacques) aux fines herbes et aromates
Saumon Bellevue, saumon Gravlax,Saumon fumé et ses blinis, crème à l’aneth
Farandole de salades de la St Sylvestre : salade de foie gras au pain d’épice,salade de magret fumé aux framboises, salade de langoustines avocats et grenade
Mini burger aux foie gras
Ravioles à la truffe, crème parmesane
Crème brûlée au foie gras et aux figues
Gambas en sabayon de vanille
Macarons figues et foie gras, truffe et noisettes
Mini toast d’œuf brouillé au saumon
Paté en croute de chevreuil aux airelles
Mini muffins aux courgettes et saumon fumé
ENTRE DEUX
La St-Jacques aux agrumes, crémeux de chou fleur safrané à l'orange et son fumet au poivre
TROU NORMAND
Sorbet Williamine
PLAT
Le bœuf Rossini, pomme Duchesse truffée, tartelette gourmande, sauce Richelieu
PLATEAU DU FROMAGER
Duo royal saveur truffe et brisures de truffe, confiture de figue et rhubarbe framboise, petits pains variés
BUFFET DE DESSERTS : Déclinaison d’entremets de la St SYLVESTRE
Verrines gourmandes aux éclats de paillettes
Pyramide de macarons
Bonbonnières de pâte de fruits, marrons glacés etde Calissons de Provence
Trio de sucettes : bounty, pomme verte, gianduja
Farandole de coeur chocolat, framboise, caramel et vanille
Confiseries des fêtes
Cuillères Chinoises aux fruits exotiques à la Mandarine Impériale
🍷 HORS BOISSONS 🍷

NB : pièce d'identité obligatoire pour accéder au Casino